Al Bosc Minervois - Domaine l'Amourier

Al Bosc Minervois van Domaine l’Amourier is een soepele, fluweelzachte wijn met rood en donker fruit, mediterrane kruiden en een levendige afdronk. De blend van Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre zorgt voor die typisch Zuid-Franse mix van kruidigheid, fruit en elegantie.

De wijngaarden liggen tussen Carcassonne en de uitlopers van de Montagne Noire, waar kalksteen en klei zorgen voor frisheid en structuur. Dankzij de koele wind rijpen de druiven langzaam, wat de wijn extra diepte geeft. Domaine l’Amourier werkt biologisch en combineert traditionele vinificatie met een moderne, zuivere stijl.

Regio: Minervois, Frankrijk

Druiven: Grenache Noir, Syrah, Carignan Noir, Mourvèdre

Alcohol: 13,5%

Serveer: 16–18 °C

Lekker bij: rood vlees, wild en gerijpte kazen

Techniek:

• Biologische teelt
• Kalksteen- en kleigronden
• Gisting onder 25 °C, deels met koolzuurmaceratie
• Rijping in cementvaten tot de lente