Albariño - Antoxo

Antoxo Albariño is precies wat je van Galicië verwacht: fris, mineraal en levendig, met sappig fruit en een zachte, ronde afdronk. De nabijheid van de Atlantische oceaan geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en lichte ziltheid.

Josefina van Bodegas Antoxo laat haar Albariño drie maanden rijpen sur lie, waardoor hij net wat voller en romiger wordt zonder zijn levendige karakter te verliezen. De perfecte wijn voor bij alles uit de zee, van ceviche tot gegrilde vis.

Regio: Rías Baixas, Spanje

Druif: Albariño

Alcohol: 13%

Serveer: 8–10 °C

Lekker bij: Schelpdieren, gegrilde vis of ceviche

Techniek:

• Rijping sur lie (3 maanden)
• Koel vergist in roestvrij staal
• Geen houtlagering
• Traditionele werkwijze