Alberese - Fattoria di Sammontana

Alberese van Fattoria di Sammontana is een speelse, lichtrode Sangiovese uit het hart van Toscane. Hij geurt naar rijpe kersen en wilde aardbei, met een vleugje aarde en frisse kruiden. In de mond is hij levendig en sappig, met subtiele tannines en een elegante structuur. Een rode wijn die schreeuwt om een zomeravond, licht gekoeld, glas in de hand, zon onder de olijfbomen.

De familie Dzieduszycki maakt hier sinds de 19e eeuw wijn op biodynamische wijze. De druiven vergisten spontaan op roestvrij staal en cement, zonder klaring of filtratie. Alles draait om puurheid, energie en Toscaanse charme.

Regio: Toscane (Montelupo Fiorentino), Italië

Druiven: Sangiovese met een beetje Trebbiano

Alcohol: 13%

Serveer: licht gekoeld, 14–16 °C

Lekker bij: charcuterie, pizza of pasta met tomatensaus

Techniek:

• Biodynamische teelt
• Korte schilweking
• Spontane vergisting in staal en cement
• Geen klaring of filtratie