Amarone della Valpolicella - Torre del Falasco
€ 27,95
De Torre del Falasco Amarone della Valpolicella is een volle rode wijn uit Veneto, gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella. Je proeft rijp donker fruit zoals bosbessen en amarenekers, samen met rozijn en vijg door het indrogen van de druiven. Daarachter zitten tonen van mokka en pure chocola. De tannines zijn zacht en rond, maar de wijn heeft genoeg structuur om spannend te blijven. Krachtig, maar niet log.
Cantina Valpantena is een coöperatie uit Valpolicella die sinds 1958 samenwerkt met lokale wijnboeren. De focus ligt op klassieke wijnen die hun regio duidelijk laten zien. Amarone is hier geen showwijn, maar een stijl die draait om concentratie, balans en drinkbaarheid.
Regio: Valpolicella, Veneto, Italië
Druiven: Corvina, Corvinone en Rondinella
Alcohol: 15,5%
Serveer: 18 tot 20 °C
Lekker bij: wild zwijn, pappardelle met konijn, lamsstoof of een stevige kaasplank
Techniek:
- Traditionele Amarone methode
- Druiven ingedroogd voor concentratie
- Lange rijping voor structuur
Delen