Barolo - Serre dei Roveri

Barolo van Serre dei Roveri is een volle, klassieke Nebbiolo met aroma’s van kersen, viooltjes, peper, leer en een vleugje tabak. De smaak is krachtig en complex, met stevige maar zachte tannines en frisse zuren die zorgen voor balans. Een Barolo die jong al veel plezier geeft, maar ook moeiteloos enkele jaren kan rijpen.

Serre dei Roveri werkt in het hart van Barolo en combineert traditionele vinificatie met een moderne aanpak. Dat maakt hun stijl toegankelijker zonder in te leveren op diepgang. Deze wijn kreeg 91 punten van James Suckling, die hem prees om zijn sappige structuur en verfijnde afdronk.

Regio: Piemonte (Barolo), Italië

Druiven: Nebbiolo

Alcohol: 14,5 %

Serveer: 16–18 °C

Lekker bij: wild, gebraden vlees of truffelgerechten

Techniek:

• Traditioneel met moderne vinificatie
• Deels gerijpt op hout
• Kan goed ouderen maar is jong al op dronk