Beaujolais “Le Blanc” - Château des Vergers

Beaujolais Lantignié Le Blanc 2023 is een frisse, verfijnde Chardonnay met citroencrème, appel en een vleugje vanille. De blauwschistbodems geven hem net dat tikje spanning waardoor hij nooit saai wordt.

Cosima Bassouls werkte ooit als ingenieur in Peru en Madagascar, maar belandde uiteindelijk tussen de wijnranken van haar familie in Beaujolais. Daar doet ze alles op gevoel: agroforestry, minimale interventie en wijnstokken die ze liever vlecht dan snoeit. Het resultaat is zo’n wijn die je per ongeluk te snel opdrinkt.

Regio: Beaujolais-Lantignié, Frankrijk

Druif: Chardonnay

Alcohol: 12,0%

Serveer: 10–12 °C

Lekker bij: Sushi, zachte kazen, garnalen of lichte visgerechten

Techniek:

• Handmatige oogst van hele trossen
• Langzame persing in oude verticale pers
• Vergisting met inheemse gisten
• 12 maanden rijping op de fijne lies in oude eiken vaten
• Ongefilterd