Cabernet Franc/Malbec - Kleine Oranjerie

Cabernet Franc/Malbec van Kleine Oranjerie uit Wellington, Western Cape. Vol van smaak met rood fruit, oosterse kruiden, een tikje hout en veel sap. Zachte tannines en een pittige afdronk maken het een fijne wijn bij eten.

Kleine Oranjerie werkt met oude stokken en focust op terroir en biodiversiteit. Ze laten de natuur zoveel mogelijk haar gang gaan met hele tros vinificatie, wilde gisten, minimale interventie en korte rijping op hout. Op het etiket staat telkens een dier dat echt in de wijngaard voorkomt, als eerbetoon aan de natuur rondom de wijnstokken.

Regio: Wellington, Western Cape, Zuid-Afrika

Druiven: Cabernet Franc (2/3), Malbec (1/3)

Alcohol: 14 %

Serveer: 16–18 °C

Lekker bij: barbecue, gegrild rood vlees of kruidige gerechten

Techniek:

• Hele tros vinificatie met wilde gisten
• Minimale interventie
• Korte rijping op hout