Cava - Impío

Honor Selecció Cava is een sprankelende wijn van Impío uit Penedès, Spanje. Strak, droog en met een stevige bubbel die meteen verfrist. Fris citrusfruit en een vleugje groene appel zorgen voor levendigheid, terwijl de afdronk zuiver en droog blijft.

Impío werkt in Penedès met klassieke Cava-druiven en een moderne, nauwkeurige stijl. Wijnmaakster María, met een achtergrond in scheikunde, gebruikt haar technische kennis om frisse, precieze wijnen te maken die tegelijk natuurlijk aanvoelen.

Regio: Penedès, Spanje

Druiven: Parellada, Macabeo, Xarel-lo

Alcohol: 11,5 %

Serveer: 6–8 °C

Lekker bij: oesters, zeevruchten, tapas of zoute snacks

Techniek:

• Conventioneel
• Tweede gisting op fles (Cava-methode)
• Droog en fris van stijl