Chardonnay - District 7

Vol, romig en helemaal California dreamin’. Deze Chardonnay zet meteen de toon met vanille, boter, kokos, toast en tropisch fruit. Toch blijft hij fris door een citrusknipoog die alles in balans houdt. Denk: rijke Californische stijl, maar dan niet log. Gewoon heerlijk gul en drinkbaar.

District 7 komt uit Monterey County, waar ochtendmist en koele oceaanlucht zorgen voor een lang groeiseizoen. Dat geeft de druiven rijpheid én spanning. De wijn wordt deels op eiken vergist voor die volle, romige textuur en die typische Californische warme geur van vanille en tropisch fruit.

Regio: California, Verenigde Staten

Druif: Chardonnay

Alcohol: 13,5%

Serveer: 10–12 °C

Lekker bij: gebakken tong met citroen, romige pasta of kip uit de oven

Techniek:

• Duurzaam beheerde estate vineyards
• Koel klimaat voor frisheid
• Gedeeltelijke vergisting en rijping op eiken
• Romige structuur door contact met de lie