Cuvée 191 - Les Clos Perdus

Cuvée 191 2022 is een rode wijn van Les Clos Perdus uit Corbières, Frankrijk. Een diepe, kruidige blend van Carignan, Grenache en Mourvèdre met aroma’s van bramen, zwarte kersen, pruimen en tabak. Rijp en vol van smaak, maar met verfijnde tannines en een frisse balans.

Les Clos Perdus is opgericht door Paul Old, een voormalig Australisch balletdanser die zijn gevoel voor precisie en ritme nu inzet in de wijngaard. Hij maakt pure natuurwijnen met minimale interventie, waar elegantie en energie samenkomen.

Regio: Corbières, Frankrijk

Druiven: Carignan, Grenache, Mourvèdre

Alcohol: 14%

Serveer: 15–16 °C

Lekker bij: lamsvlees, Boeuf Bourguignon, gegrilde paddenstoelen, charcuterie

Techniek:

• Natuurwijn
• Spontane vergisting in roestvrij staal, 18 dagen schilcontact
• Rijping 9 maanden op fijne droesem, ongefilterd gebotteld