Cuvée Andécaves - Domaine Sauveroy

Cuvée Andécaves 2022 is een rode wijn van Domaine Sauveroy uit Anjou, Frankrijk. Een volle, gelaagde Cabernet Franc met aroma’s van zwart fruit, zoete kruiden en een vleugje geroosterde tonen. In de mond rijk en zijdeachtig, met een lange, elegante afdronk.

Domaine Sauveroy wordt al drie generaties geleid door de familie Cailleau, die sinds 2022 volledig biologisch werkt. De wijngaarden liggen op leisteen- en kwartsbodems in Saint-Lambert-du-Lattay, waar ze met veel precisie oogsten en vinifiëren om puur terroir te laten spreken. Niet voor niets kreeg deze wijn van De Grote Hamersma een 9-, een mooie erkenning voor deze verfijnde Loire-Cabernet.

Regio: Anjou, Frankrijk

Druiven: Cabernet Franc

Alcohol: 14%

Serveer: 16–18 °C

Lekker bij: Tournedos met sjalottensaus, gegrild of geroosterd lamsvlees, rijpe kazen

Techniek:

• Biologisch
• 23 dagen maceratie voor maximale extractie
• 12 maanden rijping op gebruikt eikenhout
• Bewaarpotentieel: 8–12 jaar