Cuvée Elliot - Domaine de l’Accent

Cuvée Elliot is een rode wijn van Domaine de l’Accent uit Terrasses du Larzac, Frankrijk. Een krachtige en elegante blend met donker fruit, kruidigheid en zachte tannines. De mediterrane frisheid komt van het contrast tussen warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor balans en verfijning.

Domaine de l’Accent is het project van de Zuid-Tiroolse wijnmaker Konrad Pixner, die kleine percelen in de heuvels van Montpeyroux bewerkt met respect voor natuur en terroir. Alles gebeurt met de hand, zonder synthetische middelen, en de wijn vergist spontaan met inheemse gisten.

Regio: Terrasses du Larzac (Languedoc), Frankrijk

Druiven: Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache

Alcohol: 14 %

Serveer: 16–18 °C

Lekker bij: Stoofschotels, gegrild rood vlees of Provençaalse gerechten

Techniek:

• Biologisch
• Handmatige oogst
• Spontane fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks
• Rijping gedurende 12 maanden in Franse barriques
• Geen synthetische middelen gebruikt