Hautes Pistes Pinot Noir - Aubert & Mathieu

Hautes Pistes Pinot Noir van Aubert & Mathieu bewijst dat Pinot ook in het zuiden kan schitteren. De druiven komen van hoger gelegen percelen aan de uitlopers van de Pyreneeën, waar koele nachten voor frisheid zorgen. In het glas: framboos, rode bes en die typische Marasca-kers. Licht, sappig en levendig, met genoeg spanning om nog een slok te willen.

Aubert & Mathieu zijn jonge wijnmakers uit de Languedoc die duurzaamheid koppelen aan creativiteit. Ze maken wijnen met karakter, altijd met een knipoog en een duidelijke boodschap. Hun etiketten zijn kleurrijk, hun aanpak bewust en hun wijnen precies wat de regio nodig had: fris, modern en met pit.

Regio: Languedoc, Frankrijk

Druiven: Pinot Noir

Alcohol: 13%

Serveer: 16–18 °C

Lekker bij: gevogelte, fingerfood, kip-empanadas

Techniek:

• Duurzame teelt
• Koeler, hoger gelegen percelen voor frisse stijl
• Zachte extractie om lichtheid en fruit te bewaren