L'Année Rosé - Les Clos Perdus

L’Année 2024 van Les Clos Perdus is een frisse, expressieve natuurrosé uit Corbières, gemaakt van Mourvèdre met een vleugje Macabeu. Hij geurt naar wilde aardbei, framboos en sinaasappelschil, met delicate tonen van koriander en kaneel. De smaak is licht, sappig en kruidig, met de complexiteit van een rode wijn en de elegantie van een zomerse bries.

Wijnmaker Paul Old, ooit professioneel balletdanser, werkt met dezelfde precisie in zijn kelder als op het podium. De druiven komen van maritieme wijngaarden bij Peyriac-de-Mer en vergisten spontaan in barrique. Geen klaring, minimale filtratie en pure finesse: wijn die danst op je tong.

Regio: Corbières, Frankrijk

Druiven: Mourvèdre & Macabeu

Alcohol: 12,5%

Serveer: 8–10 °C

Lekker bij: rode biet, zeevruchten of zachte kazen

Techniek:

• Spontane vergisting in barrique
• Rijping op de lie
• Lichte filtratie
• Biodynamisch gecertificeerd (Demeter)