La Vigne du Facteur - Domaine Agarrus

La Vigne du Facteur 2021 van Domaine Agarrus is een geurige, karaktervolle natuurwijn uit de Cévennes, met tonen van zwarte olijven, tijm, laurier, zwarte peper en kersen. De smaak is soepel en kruidig, met een zijdezachte structuur en een vleugje mediterrane zon die elk glas verwarmt.

Serge Scherrer werkte jarenlang als postbode voordat hij zijn postfiets verruilde voor een pers. Op zijn oude percelen tussen klei en kalksteen maakt hij wijn met rauwe charme, zonder opsmuk en zonder toevoegingen. Zijn zoon ontwerpt de heavy-metal etiketten, en die passen wonderlijk goed bij de pure, ongetemde energie van de wijn.

Regio: Languedoc (Cévennes), Frankrijk

Druiven: Grenache Noir, Syrah, Carignan, Tempranillo

Alcohol: 12,5%

Serveer: 16–18 °C

Lekker bij: pot-au-feu of lamsstoofpot

Techniek:

• Natuurwijn
• Handgeoogst
• Spontane vergisting in roestvrij staal
• Rijping op de lie
• Geen klaring of filtratie