Lambrusco - Zanasi

Antica Natura Lambrusco Grasparossa is een biologische rode mousserende wijn van Zanasi uit Emilia-Romagna, Italië. Gemaakt van de lokale Grasparossa-druif, die zorgt voor een dieprode kleur en levendige aroma’s van bessen, kersen en rozenknoppen. De wijn is volledig droog (0 gram restsuiker), zacht mousserend en heeft afgeronde tannines die hem opvallend soepel maken. Hij wordt gemaakt met een tweede gisting in tank, zoals bij prosecco.

Zanasi is een familiebedrijf dat vasthoudt aan traditionele Lambrusco, maar die met moderne precisie maakt. De druiven groeien op oude wijngaarden rond Castelvetro, waar klei-, zand- en kalksteen zorgen voor aromatische en frisse wijnen met veel karakter.

Regio: Emilia-Romagna, Italië

Druiven: Lambrusco Grasparossa

Alcohol: 11,5 %

Serveer: 10–12 °C

Lekker bij: antipasti, pizza, pasta’s en varkensworst zoals Zampone

Techniek:

• Biologisch
• Droog (0 gram restsuiker)