Pet Nat Bianco - Folicello

Pet Nat Bianco is een sprankelende wijn van Folicello uit Emilia-Romagna, Italië. Bleekgeel van kleur, met aroma’s van appel, perzik, citrus en witte bloesem. De mousse is zacht en de afdronk fris en elegant, met een vleugje mineraliteit die de wijn extra diepte geeft.

Folicello is een kleine familiewijnerij, opgericht in 1980 door Marco en Antonella. Ze werken volledig biologisch en maken natuurlijke wijnen zonder toegevoegde sulfieten. De druiven worden met de hand geoogst en zowel de fermentatie als botteling vinden plaats op het domein, met veel respect voor de natuur en het terroir.

Regio: Emilia-Romagna, Italië

Druiven: Pignoletto (Grechetto Gentile)

Alcohol: 11,5 %

Serveer: 6–8 °C

Lekker bij: aperitief, frisse salades of lichte visgerechten

Techniek:

• Biologische pét-nat
• Handgeplukt
• Natuurlijke fermentatie zonder sulfiet
• Minerale bodems die zorgen voor spanning en frisheid