Piak! Blanc - Calvez Bobinet

Piak! van Calvez Bobinet is een troebele blanc de noir van 100% Cabernet Franc. Fris, licht en een tikkie wild, met sappige zuren en smaken van citrus en witte vruchten. De naam verwijst naar het geluid van de fles die opengaat, precies het soort wijn dat vraagt om meteen te schenken.

Émeline Calvez en Sébastien Bobinet maken deze wijn in Saumur, in hun kelder van tufsteen. Alles gebeurt op gevoel: directe persing van blauwe druiven, natuurlijke vergisting, geen filtering of opsmuk. Wat je krijgt is precies wat ze bedoelen: eerlijk, ongepolijst en gewoon heel lekker.

Regio: Saumur (Loire), Frankrijk

Druiven: Cabernet Franc (blanc de noir)

Alcohol: 11,5%

Serveer: 8–10 °C

Lekker bij: Aperitief, zeevruchten of lichte groentegerechten

Techniek:

• Organisch, zonder certificering
• Directe persing van cabernet franc
• Natuurlijke vergisting
• Ongefilterd