Prosecco - Fasoli Gino

Prosecco Frizzante is een sprankelende wijn van Fasoli Gino uit Veneto, Italië. Een verfijnde, frisse bubbel met aroma’s van peer en perzik en een klein bittertje dat zorgt voor extra spanning. Subtiel, dorstlessend en precies droog genoeg om niet te vermoeien.

Fasoli Gino is een familiebedrijf dat al sinds 1925 wijn maakt in de Illasi-vallei bij Verona. In de jaren tachtig schakelde de familie over op biologische wijnbouw en werkt inmiddels ook biodynamisch en regeneratief, met veel aandacht voor de bodemgezondheid en biodiversiteit.

Regio: Veneto, Italië

Druiven: Glera

Alcohol: 11 %

Serveer: 6–8 °C

Lekker bij: antipasti, lichte hapjes of gewoon als aperitief

Techniek:

• Biologisch
• Methode ancestrale (frizzante)
• Langer op de lie voor extra complexiteit