Prunecchio - Fattoria di Sammontana

Een zonnige Toscaan die charmeert vanaf de eerste slok. Prunecchio is een biodynamische blend van Sauvignon Blanc, Trebbiano en Malvasia, met een verleidelijk aroma van limoen, grapefruit, perzik en witte bloesem. In de smaak levendige zuren, een vleugje tropisch fruit en een zachte kruidigheid die het glas net wat spannender maakt.

Fattoria di Sammontana ligt bij Montelupo Fiorentino en is al sinds de 19e eeuw familiebezit. Alles gebeurt er met de hand, van oogst tot botteling, en de vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten. Het resultaat is een pure, ongefilterde wijn die de Toscaanse zon bijna laat schitteren in je glas.

Regio: Toscane (Montelupo Fiorentino), Italië

Druiven: Sauvignon Blanc, Trebbiano, Malvasia

Alcohol: 12,5%

Serveer: 10–12 °C

Lekker bij: zeevruchten, gegrilde groenten of romige pasta

Techniek:

• Biodynamische werkwijze
• Handmatige oogst
• Spontane vergisting op inheemse gisten
• Minimale filtering