Saint Véran - Château de la Grèffiere

Saint-Véran op z’n Bourgondisch: vol, romig en levendig. Deze Chardonnay van Château de la Grèffière heeft aroma’s van rijp geel fruit, citrus en geroosterde amandel. Een deel van de wijn rijpt op eiken vaten, wat zorgt voor subtiele tonen van toast, vanille en een zachte, ronde structuur. De kalkrijke bodem geeft hem een frisse, minerale spanning die alles mooi in balans houdt.

Château de la Grèffière ligt in La Roche Vineuse, vlak bij Mâcon. De familie Greuzard maakt er al generaties lang wijnen met gevoel voor traditie. Hun Saint-Véran is een schoolvoorbeeld van evenwicht tussen hout, fruit en finesse. Het is een wijn die net zo goed past bij een feestdiner als bij een doordeweekse avond die iets extra’s verdient.

Regio: Bourgogne (Saint-Véran), Frankrijk

Druif: Chardonnay

Alcohol: 13%

Serveer: 10–12 °C

Lekker bij: gegrilde vis, gevogelte of romige pasta

Techniek:

• Lagering sur lie tot botteling
• 40% rijping op eiken vaten voor rondeur en complexiteit
• Kalk- en kleibodems