Spätburgunder - Peth-Wetz

Spätburgunder van Peth-Wetz is een volle, sappige Pinot Noir uit Rheinhessen met fris kersenfruit en een vleugje vanille van 5 maanden houtrijping. De wijn heeft meer body dan de lichte, zomerse stijl die je vaak bij Duitse Spätburgunders vindt, maar blijft elegant en doordrinkbaar.

Christian en Maja Peth maken moderne wijnen met een internationale knipoog, geïnspireerd door hun tijd in Chili en de VS. Christian bouwde zelfs zijn eigen barriqueschuur van lokaal hout om volledige controle te houden over stijl en rijping. Het resultaat is een Spätburgunder met karakter, frisheid en een subtiele kruidigheid.

Regio: Rheinhessen, Duitsland

Druiven: Spätburgunder

Alcohol: 14%

Serveer: 16–18 °C

Lekker bij: coq au vin, paddenstoelenrisotto, eend of kwartel, rode biet of gebraden kip met tijm en geroosterde groenten

Techniek:

• Duurzame teelt
• Vijf maanden rijping op houten vaten
• Gemaakt met lokaal hout voor natuurlijke micro-oxidatie
• Balans tussen fris kersenfruit en zachte houttonen