St. Anna Sauvignon Blanc - Fischer Weine

St. Anna Sauvignon Blanc is een natuurwijn van Fischer Weine uit Steiermark, Oostenrijk. Een levendige, minerale Sauvignon met tonen van vuursteen, limoen, kruisbes en weidekruiden. De smaak is fris en sappig, met een kruidige spanning die typisch is voor de vulkanische bodems van St. Anna am Aigen.

Fischer Weine is een familiebedrijf dat al sinds de 17e eeuw wijn maakt. Vierde generatie Josef Fischer werkt biologisch en combineert traditie met respect voor natuur en terroir. Zijn wijnen tonen precisie en karakter, met minimale interventie in de kelder.

Regio: Steiermark, Oostenrijk

Druiven: Sauvignon Blanc

Alcohol: 12,5%

Serveer: 8–10 °C

Lekker bij: vis, zeevruchten, geitenkaas, frisse salades of groentegerechten

Techniek:

• Natuurwijn
• Spontane vergisting, deels op rvs en deels op gebruikte vaten
• Rijping 10 maanden op de droesem
• Ongefilterd gebotteld met minimale sulfiet